Haziran 3, 2007 -
VELİBAH
300 ml su(ılık)
2 yemek kaşığı zeytinyağ
2 çay kaşığı tuz
500 gr un
2 çay kaşığı kuru maya
4-5 adet patates
Tuz
Hamur malzemelerini bir kaba alıp yoğurun. 30 dakika mayalanması için bekleyin.
Ben malzemeleri sırasıyla ekmek makinemin karıştırıcısına yerleştirdim.
Sadece yoğurma ayarını kullanarak hamuru yoğurup mayaladım.
Daha pratik oluyor tabi ki.
Bu esnada patatesleri haşlayın. Ben kabuklarını soyup haşladım.
Patates ezici ile iyice ezerek tuzunu katın.(1)
Mayalanan hamurdan parçalar kopararak küçük bezeler yapın.(2)
Bu bezeleri elinizle biraz yayarak açın ve patatesli içten alıp ortasına koyun(3)
Sonra hamuru torba büzer gibi kapatın (4)
Kapanan kısmı aşağıya getirip oklava ile açın.(5)
Uygun inceliğe gelince tavada veya sac üzerinde iki tarafını da pişirin.(6)
10 kişi yorum yapmış:
hmmm bunun çerkez yemeği olduğunu bilmiyordum gerçekten.Annem sık sık yapar.Hakkını yemişim hala çerkez yemekleri pişiyormuş bizde de:)
biz ceypılgış deriz hmm olsada yesek
BİZDE DE DELEN DENİR.MUHTEŞEMDİR
ya velibah gibisi yoktur ya hele bide bilirmisiniz bilmem sagarajın yiyin mukemmel
sagarajin ile ilgili bilgi rica ediyorum sizden...
o yumuk ellerini yerim senin benn...
Tarifinizi denedim. Hem cok kolay hem de cok lezzetli. Cok tesekkurler, sevgiler.
* iLKNUR HANIM
AFİYET OLSUN.BEĞENMENİZE ÇOK SEVİNDİM. YORUM İÇİN TEŞEKKÜRLER
vay hanfendi çerkezmişşşşşşşşşş
bu dünyada türklerden büyük milletmi var??????????
yeryüzünde 16 imparatorluk kurmuş cihanı titretmiş,ATATÜRK gibi önderi
merak ettim çerkezler neler yapmış,kah rusyanın kah osmanlının ,kah gürcülerin boyundurugunda falan filan,kızma bunlar dogrular...
inci kasımdar
Bu güzelim yemeklerin BAĞIMLISI bir ÇERKES olarak ellerinize sağlık..
İnci Kasımdar hanfendiye boş verin. Anlaşaılan ve Maalesef bilgisinin olmadığı konularda böbürlenmeyi sevenlerden.
Gerçi 2009 da yorum yapmış ama yine bu enfes tariflere dayanamayıp tekrar ziyaret ederse diye onun için de küçük bir noz yazayım.
İnci hanım, lütfen bir araştırın bakalım. BİZANS kurulduğundan beri en uzun süre kime VERGİ ÖDEMİŞLER.
Bu arada HATTİ yani Erken Hitit dilinde yazılan tabletlerdeki yazıların büyük oranında Çerkesce kelimeler olduğunu, Filologların anlamsız cümleler çıkardığı bazı tabletlerin, HARFE Dayalı olarak Sadece -okunabilir- tercümesini Çerkes köylüler okuduğu zaman Anlamlı Düz Metinler çıktığı da aklınızın bir köşesinde olsun.
Yorum Gönder