KABAK ÇİÇEĞİ DOLMASI

Temmuz 2, 2007 -

KABAK ÇİÇEĞİ DOLMASI

Malzemeler:

10 adet kabak çiçeği

1 su bardağı pirinç

½ su bardağı zeytinyağ

1 adet kuru soğan

1 adet doğranmış domates

Kıyılmış maydanoz

1 yemek kaşığı nane

Tuz

Karabiber

2 yemek kaşığı dolmalık fıstık

2 yemek kaşığı kuşüzümü

1 çay kaşığı toz şeker

½ çay kaşığı tarçın

1 adet limonun suyu

Yapılışı:

Kabak çiçeklerini çok nazikçe yıkayın ve suyunu süzün.

Tencerede zeytinyağ ile önce fıstıkları sonra soğanı kavurun

Doğranmış domates,maydanoz ,nane,Tuz, Karabiber, kuşüzümü, toz şeker ve tarçını katıp karıştırın.

Pirinci ekleyip ½ su bardağı suyu da katıp pişirin.

Kabak çiçeklerinin içlerine malzemeden koyup yaprakların uçlarını karşılıklı gelecek şekilde kapatın.

Çok fazla doldurmamaya çalışın ben biraz fazla doldurdum galiba. Biraz tombul oldular…

1 su bardağı suyu ve 1 limonun suyunu ekleyip 30 dakika pişirin.

Ilık olarak servis yapın.

ÖNERİ:

Salça,sarımsak ve limonsuyunu çok az yağda pişirerek bir sos hazırlayın.

Dolmaların üzerine gezdirerek SERVİS YAPIN