19 Ekim 2012 Cuma

ERİK PESTİLİ

İçine ceviz koyup yiyecekseniz tatlı erikle , dolmalara koyacaksınız ekşi erikle yapmalısınız.
Eriğin haşlama suyunu da biraz sulandırıp afiyetle içiniz.
 

1 kg erik            

300  gr şeker

 

Eriklerin üzerini geçene kadar su koy

Erikler çatlayana kadar kaynat.

Suyu ile taneleri ayır.

Erik tanelerini kevgire al ılıkken kevgirden geçir
Çıkan posaya;
 

½ sb erik suyu
1 çb şeker
1 yk nişasta ekle
  Kaynat. Koyulaşınca yağlı kağıda sererek kurut