YEŞİL MERCİMEKLİ KÖFTE

Temmuz 13, 2007 -

İşte size 5 çayının yanında tüketebileceğiniz bir tat.

A.annem mercimekli köfte yapalım dediğinde kırmızı mercimeği düşünürken yeşil mercimekli köfte çıkıverdi karşımıza.İyi ki de çıkmış çok lezzetli bir şey oldu. Tavsiye ederim,mutlaka deneyin...

YEŞİL MERCİMEKLİ KÖFTE

Malzemeler:

2 su bardağı yeşil mercimek

2 su bardağı ince bulgur

1 çay bardağı sıvıyağ

2 yemek kaşığı domates salçası

1 adet soğan

1 adet limon suyu

1 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı nane

1 tatlı kaşığı kimyon

1 tatlı kaşığı pulbiber

maydanoz

Tuz

Yapılışı:

Mercimek yıkandıktan sonra iyice haşlanır.

Haşlanan mercimekler süzülüp sıcakken ince bulgurun üzerine konulur

1 su bardağı sıcak su eklenir ve üzeri kapatılarak ılınana kadar beklenir.

Ayrı bir yerde yağ ve doğranmış soğan kavrulur.

Pembeleştikten sonra salça ve baharatlar da eklenerek yaklaşık 5 dakika daha pişirilir.

İnce kıyılmış olan maydanozlar, 1 adet limon suyu, soğanlı karışım,tuz bulgur ve mercimeklerin üzerine eklenerek iyice yoğurulur.

Daha sonra şekil verilerek servis yapılır.

Afiyet olsun...