26 Eylül 2007 Çarşamba

AFYON'DAN PATLICAN BÖREĞİ


Nisan 3, 2007 -

Afyonlular hemen tanımıştır bu yemeği. Ben de kayınvalidemden öğrendim.

Gerçekten çok lezzetli bir yemek. Yanında pilav ve ayranla çok güzel olur.
Tavsiye ediyorum bir deneyin.



PATLICAN BÖREĞİ


MALZEMELER:

4 adet patlıcan

½ çay bardağı sıvıyağ

½ çay bardağı su

1 adet domates

3 yumurta

250 gr kıyma

1 çay kaşığı şeker

Tuz

Karabiber

YAPILIŞI:

Patlıcanları kuşbaşı olarak doğrayın.

Su,sıvıyağ ve tuz ekleyip pişirin

Yumuşayıp suyunu çekince domatesi rendeleyin.

Biraz daha pişirip altını kapatın.

Ayrı bir kapta yumurta ile kıymayı karıştırın

Tuz,şeker ve karabiberi ekleyip patlıcan ile birleştirin

Yağlanmış tepsiye dökün.

Malzemenin tepsideki yüksekliği 1.5 cm olmalı.

Süslemek için üzerine çok ince kesilmiş domates koyabilirsiniz.

250 derecede 45-50 dakika pişirin.

Afiyet olsun.

























Hiç yorum yok: