ÇİLEKLİ CHEESECAKE

Nisan 13, 2007 -

Dün bahsettiğim çilekli cheesecake ‘in tarifi işte burada…

ÇİLEKLİ CHEESECAKE

MALZEMELER:

1 paket burçak bisküvi

1 yemek kaşığı margarin

500 gr süzme yoğurt

1 paket labne peyniri

2 yumurta

1 paket vanilyalı puding

500 gr. Çilek

1 su bardağı su

¾ su bardağı tozşeker

½ su bardağı buğday nişastası

YAPILIŞI:

Bisküvileri rondodan geçirerek un haline getirelim .24 cm lik kelepçeli kalıbı yağlayalım

Margarini eritip biküvilere karıştıralım ve elimizle iyice bastırarak kalıbın dibine yayalım...

Kalıbı buzdolabına koyalım.

Yoğurt,labne ve yumurtaları karıştırıpmikserle iyice çırpalım...

İçine pudingi katıp biraz daha karıştıralım

Bisküvileri yaydığımız kek kalıbına bu karışımı boşaltalım.

175 dereceye ısıtılmış fırında 60 dakika pişirelim (üzeri hafifçe kızarana kadar)

Çilekleri istediğimiz büyüklükte doğrayalım.

Çilekleri su, toz şeker ve buğday nişastası ile birlikte bir tencereye koyup kısık ateşte ara

sıra karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirelim.

Kaynamaya başladığında sürekli karıştırarak koyulaşmasını bekleyelim.

Koyulaştığında ocaktan alıp yine ara sıra karıştırarak soğumasını sağlayalım...

Cheesecake fırından çıkınca 5-10 dakika bekleyelim

Çilekli karışımı kekin üzerine boşaltıp yayalım..

Soğuyunca buzdolabında en az 4-5 saat bekletelim

Bir gece buzdolabında beklerse daha güzel oluyor.

Afiyet olsun.