26 Eylül 2007 Çarşamba

MERCİMEK ÇORBASINI BİR DE BÖYLE DENEYİN...


Şubat 26, 2007 -


Terbiyeli mercimek çorbası

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
4 su bardağı et suyu
1 adet soğan (ince kıyılmış)
1 adet havuç (küp şeklinde doğranmış)
1 çorba kaşığı margarin
1 çorba kaşığı un
tuz
kırmızı pul biber

Terbiyesi için:

1 su bardağı süt

1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:

Bir tencerede yağı eritip, soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.

Soğanlara unu ekleyerek karıştırın.

Daha sonra mercimek, havuç ve et suyunu ilave ederek kaynamaya bırakın.

Mercimekler iyice piştikten sonra blenderdan geçirin

Yumurta sarısını bir kase içinde çırpın ve süt ile karıştırıp çorbaya ilave edin.

Bir taşım daha kaynayınca altını kapatın.

Üzerine kırmızı biberli yağ yakarak servis yapın & afiyet olsun.

Hiç yorum yok: