250 gr kıyma
¾ çay bardağı pirinç
¼ çay bardağı su
Maydanoz
2-3 yemek kaşığı un
1 adet havuç
1 adet patates
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
Deniz tuzu
Karabiber
Kekik
Terbiyesi için:
1 yumurta
½ limonun suyu
YAPILIŞI:
Maydanozları incecik kıyın
Su ,pirinç ve kıymayı hep birlikte karıştırın.
Fındık büyüklüğünde yuvarlaklar yapın.
Unu serptiğiniz tepsiye koyun.
İleri geri hareket ettirerek köfteleri unlayın.
Havucu ve patatesi tavla zarı büyüklüğünde doğrayın.
1 litre tuzlu suyu kaynatıp köfte ve sebzeleri içine atın.
Zeytinyağını ekleyin.
Karabiber ve 1 tatlı kaşığı kekik katın.
Köfte ve sebzeler pişince(15-20 dakika) ocaktan alın.
Servisten önce terbiyesini hazırlayıp içine ekleyin.
Terbiye için limonla yumurtayı karıştırıp yemeğin suyuyla ılıklaştırın.
Sonra tamamını yemeğe katın ve karıştırın.
Bir taşım kaynatıp servis yapın
Afiyet olsun.
7 yorum:
Köfte yemekleri gerçekten çok güzel oluyor.Bu da değişik bir seçenek.Ellerine sağlık.
Canım Çerkez Kızım,
Vallahi sabah deepfreezeden kıyma çıkardım küne akşama suluköfte yapam.. Dur bi okuyim iyicene :)))
Ellerine sağlık
Nefis olmuşa benziyor ellerine sağlık.
Sevgiler…
canım benım cok guzel bır tarıf kesın bu guzel tarıfıde denıyecegım ellerıne saglık. sevgılerımle..
Canım Çerkezim,
enfes yapmışsın yine..
Ellerine sağlık.. kekik ne yakışıyor ete değil mi...
Sevgiler..
www.misssgibi.com
Harika olmus Cerkez kizi,
Eline ve koluna saglik, sizlere afiyet olsun.
Guzel bir hafta sonu diliyorum ve sevgilerimi gonderiyorum.
köfte her daim her çeşidine bünyem açıktır:)
sulu köfte yapıldığında hatta köfteleri önce ayıklarım:)))
ayıkladım bunlarıda hadi bakalım:)
Yorum Gönder