10 Ocak 2008 Perşembe

KEKİKLİ SULU KÖFTE



MALZEMELER:

250 gr kıyma

¾ çay bardağı pirinç

¼ çay bardağı su

Maydanoz

2-3 yemek kaşığı un

1 adet havuç

1 adet patates

2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

Deniz tuzu

Karabiber

Kekik

Terbiyesi için:

1 yumurta

½ limonun suyu

YAPILIŞI:

Maydanozları incecik kıyın

Su ,pirinç ve kıymayı hep birlikte karıştırın.

Fındık büyüklüğünde yuvarlaklar yapın.

Unu serptiğiniz tepsiye koyun.

İleri geri hareket ettirerek köfteleri unlayın.

Havucu ve patatesi tavla zarı büyüklüğünde doğrayın.

1 litre tuzlu suyu kaynatıp köfte ve sebzeleri içine atın.

Zeytinyağını ekleyin.

Karabiber ve 1 tatlı kaşığı kekik katın.

Köfte ve sebzeler pişince(15-20 dakika) ocaktan alın.

Servisten önce terbiyesini hazırlayıp içine ekleyin.

Terbiye için limonla yumurtayı karıştırıp yemeğin suyuyla ılıklaştırın.

Sonra tamamını yemeğe katın ve karıştırın.

Bir taşım kaynatıp servis yapın

Afiyet olsun.

7 yorum:

dide dedi ki...

Köfte yemekleri gerçekten çok güzel oluyor.Bu da değişik bir seçenek.Ellerine sağlık.

Feyza Fidan dedi ki...

Canım Çerkez Kızım,
Vallahi sabah deepfreezeden kıyma çıkardım küne akşama suluköfte yapam.. Dur bi okuyim iyicene :)))
Ellerine sağlık

Fast food kültürüne inat tabakta lezzetler... dedi ki...

Nefis olmuşa benziyor ellerine sağlık.
Sevgiler…

banu gökşin dedi ki...

canım benım cok guzel bır tarıf kesın bu guzel tarıfıde denıyecegım ellerıne saglık. sevgılerımle..

Adsız dedi ki...

Canım Çerkezim,

enfes yapmışsın yine..

Ellerine sağlık.. kekik ne yakışıyor ete değil mi...

Sevgiler..

www.misssgibi.com

Aybike Ceylan dedi ki...

Harika olmus Cerkez kizi,

Eline ve koluna saglik, sizlere afiyet olsun.
Guzel bir hafta sonu diliyorum ve sevgilerimi gonderiyorum.

Mutfak Havlusu dedi ki...

köfte her daim her çeşidine bünyem açıktır:)
sulu köfte yapıldığında hatta köfteleri önce ayıklarım:)))
ayıkladım bunlarıda hadi bakalım:)