24 Eylül 2008 Çarşamba

BAHARATLI VE HAVUÇLU KEK

Havuçlu kekin içindeki o hafif nemli hali ve süngerimsi dokuyu seviyorsanız işte tam size göre ayarlanmış oranlarda bir tarif… Keki pişirdikten sonra yanına bir fincan kahve almanızı şiddetle tavsiye ederim.

Hatta ben daha farklı bir tat arıyorum diyorsanız bu malzemelere muskat rendesi veya toz zencefilden 1,5-2 çay kaşığı kadar ekleyebilirsiniz…Keklere olduğu kadar kurabiyelere de çok güzel bir aroma verir bu iki baharat.




HAVUÇLU KEK

Malzemeler

2 Yumurta

1 su bardağı tozşeker

1 su bardağı zeytinyağ

½ su bardağı dövülmüş ceviz içi

1 su bardağı rendelenmiş havuç

1 su bardağı un

½ paket kabartma tozu

½ paket vanilya

1-2 çay kaşığı tarçın

Yapılışı:

Yumurta ve şekeri mikser ile çırpın

Yağı ,cevizi ve havucu katın.

Unun içine kabartma tozu,vanilya ve tarçını katıp karıştırın.

Diğer karışıma ekleyip kaşıkla karıştırmaya devam edin.

Yağlanmış tepsiye dökün. (24x10 cm lik dikdörtgen bir kalıp)

Önceden 175 dereceye ısınmış fırında 45-50 dakika pişirin.

Soğuyunca kalıptan çıkarın.

Afiyet olsun.




Zencefil
Nerelerde kullanılabilir?

Zencefil lifli bir kök olduğundan zaman zaman eşya ve yiyecek yapımında kullanılmaktadır. Şerbet, meşrubat ve likör yapımında da kullanılmaktadır. Ayrıca meyve tartları, bazı marmelatlar, kek ve kuru bisküvilere de ilave edebilirsiniz. Çorbalar, bakliyat yemekleri, patates, pilav ve salatalara da lezzet verir. Izgara etlere de ilave edilir. devamı

Muskat Nerelerde kullanılabilir?
Bazı çorbalarda, sebze pürelerinde, köfte ve gratenlerde kullanılır. Antiseptik ve iştah açıcı özelliklerinin yanı sıra mideye ve kalbe de iyi gelir. Ayrıca sebze yemeklerinde, tatlı hamur işlerinde, kekler, kurabiyeler ve çöreklerde kullanılır. Başta beşamel olmak üzere çeşitli soslara eklenir. Peynirli yiyeceklerle uyum sağlar. devamı...


12 yorum:

el*ff dedi ki...

havuçlu kek çook ama çok severim sizin tarifte çok lezzetli olmuştur eminim ki :))
baharat mı dedim ilk görünce ama sonra baharatları okuyunca hıımmmm harika dedim :)
ellerine sağlık...
sevgiler canım...

derya dedi ki...

Bakiler sevgiler adına nice dilekler vardır. Ölümü bile ayırır saymayan gönüller vardır. Mesafeler araya set çekmişse ne çıkar, dualarda birleşen gönüller vardır. Hayırlı kandiller..
Kek enfes olmuş canım ellerine sağlık...

derya dedi ki...

Bakiler sevgiler adına nice dilekler vardır. Ölümü bile ayırır saymayan gönüller vardır. Mesafeler araya set çekmişse ne çıkar, dualarda birleşen gönüller vardır. Hayırlı kandiller..
Kek enfes olmuş canım ellerine sağlık...

semra mutfakta dedi ki...

Hayırlı kandıller.Bu gece dualarınızın kabul,ibadetlerinizin makbul olmasını dilerim.

derya dedi ki...

Canım tüm ailenle ve sevdiklerinle geçireceğin nice sağlıklı ve huzurlu şeker tadında bayramlar temenni ederim.
HAYIRLI BAYRAMLAR…

yosunbuka dedi ki...

Bayramlar berekettir,umuttur,özlemdir.Yarınlar niyettir ve duaların kabül olsun , sevdiklerin hep seninle olsun Bayramınız Kutlu Olsun
öptüm şeker

Aybike Ceylan dedi ki...

Hersey cok guzl, ugramayali cok guzel seyler eklemissin ellerine sgalik.

Bayramini kutluyor, daha nice saglikli ve guzel bayramlar diliyorum.

Sevgilerimi gonderiyorum.

şeker pasta dedi ki...

Bayramını en içten dileklerimle kutluyor, 'Şeker' gibi lezzetlerinin devamını diliyorum... Şeker Pasta Banu...

kizilciksurubu dedi ki...

Hayirli bayramlar canim.

elmaşekeri dedi ki...

şєкєя tα∂ıη∂α ηi¢є вαуяαмℓαяα....

Zarpandit :) dedi ki...

canım gecmiş bayramını kutluyorum ve dun annemle yaptıgım bu keke ekledğim zencefili dusunuyorum sayende:)

ben çay kaşıgı değil bildiğin talı kaşıgı attım :) ama gercekten kokusu ve tadı muhtesemdi..

yosunbuka dedi ki...

canım ellerine sağlık efis görünüyor...

yazılarıma yeni blogumdan devam edeceğim linklerinde adresimi

http://yosunbukassrecipes.blogspot.com/

değiştirirsen sevinirim..ben de ekliyorum hemen blogunu..

sevgilerimle