~ç e r k e z k ı z ı~

Yemeklerin bolluğundan değil iyiliğinden, yaşamın da uzunluğundan değil güzelliğinden zevk alın -------------------------------------------------------------------Epikuros

25 Ağustos 2010 Çarşamba

İSLİM KEBABI

zaman: 25.8.10

Kategori ANA YEMEKLER

Tepkiler:

0 kişi yorum yapmış:

Yorum Gönder

Sonraki Kayıt Önceki Kayıt Ana Sayfa

Kaydol: Kayıt Yorumları (Atom)

Aradığınız tariflerime buradan ulaşın

ÇERKEZKIZI

Yemek yapmak keyif işi. İyi yemek yaratmak gerçek bir haz. Doğru teknikler ve iyi malzemeler kullanarak yemek pişirmek ise en az zamanda en iyi sonuçları veriyor. Pratik olacağız diye uyduruk yemekler yemek hayatın önemli bir etkinliğinin boşa harcanmasından başka bir şey değil. İşte bu nedenle ortalıkta herkes size toz bulyon kullanarak yemek yapmayı anlatırken birilerinin de çıkıp tamamen doğal ve gerçek malzemelerle yemek yapmayı, hele doğru teknikler kullanmayı anlatması bence normal karşılanmalı. Bu anlamda, "pratik" değil de "gerçek" yemek yapma merakı ABD ve İngiltere gibi bir zamanlar özensiz mutfaklarıyla tanınan ülkelerde bile bundan çeyrek yüzyıl önce başladı.

ARMAN KIRIM

Bu Blogda Ara

Yükleniyor...

KATEGORİLER

TATLI HAMURİŞLERİ (62)
ANA YEMEKLER (27)
YAZILAR (24)
TUZLU HAMURİŞLERİ (20)
EKMEK MAKİNESİ (14)
MEZELER (14)
ZEYTİNYAĞLILAR (14)
ETKİNLİK (13)
KİLER (10)
AFYON YEMEKLERİ (9)
ÇORBALAR (8)
YEMEKLERİN KİMYASI (7)
ÇERKES YEMEKLERİ (7)
PİLAV VE MAKARNALAR (6)
ÖZEL MUTFAK (6)
SEYAHAT (5)
SAĞLIKLI YAŞAM VE D İ Y E T (4)

Çerkezkızının Popüler Yayınları

KAVALA KURABİYESİ=EDİRNE KURABİYESİ

Un kurabiyesini severler bu iki kurabiyeden kesinlikle çok hoşlanacaklar. Bir tanesi taa karşı kıyılardan, Yunanistan’dan Kavala Kurabi...
BİR ÇERKES YEMEĞİ:KURZUNUŞ

Çeçenler bu yemeğe kurzunuş derler. Ama biraz araştırınca gördüm ki çerkeslerin boylarına göre pek çok isimle anılıyor. Etlisi...
KIŞ HAZIRLIKLARI : KAYISI REÇELİ

PORTAKAL AROMALI KAYISI REÇELİ Bir başka kış hazırlığım ise reçel yapmak. Haziran ayında bolca bulabileceğiniz kayısıyı , reçel veya ma...
İTALYADAN ALFREDO SOSLU TAVUKLU FETTUCİNE

Mayıs 19, 2007 - İsminin uzun ve karışıklığına bakıp aldanmayın . Yapılışı çok kolay ama tadı çok lezzetli olan bir makarna bu. İşin içi...
YILBAŞINDA FIRINDA TAVUK SEVENLERE....

Yılbaşı menüsü nde tavuk veya hindi pişirmek artık adetten oldu sanırım . Gerçi Kurban Bayramı'nın yılbaşına rastlaması veya yakın olması...
------------------KARBONATLA KABARTMA TOZU ARASINDAKİ FARK NEDİR

Karbonat bir bazdır. İçinde limon suyu,krema,yoğurt,ekşikrema,ananas suyu,melas,eritilmiş çikolata ve sirke gibi asitli sıvılar b...
KESTANE ŞEKERİ

Mutfaklarımızda hazırlanışı ayrı birer anı olan kestane şekeri, yazar Selim İleri'nin hatıralarından şöyle dökülmüş kâğıda: "Bursa so...
KIŞ HAZIRLIKLARI: DOMATESİ KURUTMAK

DOMATES KURUSU NASIL YAPILIYOR ? Domatesi kabuklarını soyup küçük küçük doğrayıp suyunu süzdürerek deepfreeze de saklıyorum ama hi...
MAVİ VE BEYAZ HAŞHAŞLI KURABİYE

Haziran 5, 2007 - Afyon'a gittiğim zaman evde yoksa mutlaka haşhaş alırım. Çünkü haşhaşla yapılan herşeyi çok seviyorum. Haşhaşlı lok...
MISIR ŞURUBU NASIL ŞİŞMANLATIR???

Mısır şurubu…Neredeyse her yerde değil mi? Mısır nişastasından yapılan mısır şurubu renksiz ve şeffaf olup, yüksek miktarda fruktoz içer...

1999 Ulusların Gelişimi, UNICEF, New York 'dan alıntı

İleriki zamanlarda ülkelerin gelişmeleri, askeri ya da ekonomik güçleriyle değil, başkentlerin ya da kamu binalarının görkemliliği ile değil, insanlarının refahıyla ölçülecektir.
Çocukların gelişen bedenlerinin ve zihinlerinin korunması, ülkelerin sağladıkları, gelişmenin ölçülmesinde başvurulan başlıca kıstaslar haline gelecektir.

ARŞİV

► 2012 (1)
- ► Ocak 2012 (1)
  - YENİ YIL DİLEKLERİ

► 2011 (2)
- ► Eylül 2011 (1)
  - KİLERİNİZDE YER AÇIN EZME YAPIYORUZ
- ► Şubat 2011 (1)
  - KREM KARAMEL VE KEK BİRARADA

▼ 2010 (11)
- ► Ekim 2010 (2)
  - ASİTLİĞİ DÜZENLEYİCİ,SİTRİK ASİT, LİMON TUZU
  - MASA DİZAYNI ÖRNEĞİ
- ▼ Ağustos 2010 (3)
- ► Şubat 2010 (3)
- ► Ocak 2010 (3)

► 2009 (6)
- ► Aralık 2009 (3)
- ► Kasım 2009 (3)

► 2008 (49)
- ► Aralık 2008 (3)
  - Yeni yıl için önce derin bir nefes alın. Öyle k...
  - BİRAZ ARA VERİYORUM
- ► Ekim 2008 (4)
- ► Eylül 2008 (6)
- ► Temmuz 2008 (2)
  - CANIM BABAMA.....
  - YUMURTA SIVI MI KATI MI ??
- ► Haziran 2008 (12)
- ► Mayıs 2008 (5)
- ► Şubat 2008 (4)
- ► Ocak 2008 (13)

► 2007 (142)
- ► Aralık 2007 (11)
- ► Kasım 2007 (21)
- ► Ekim 2007 (9)
- ► Eylül 2007 (100)
- ► Şubat 2007 (1)

KURZUNUŞ,HALUJ,PSİHALVE,KÜRZE HAMURU NASIL KAPATILIR(video)

İzleyiciler

Tohum toprağa gizlenirse yeşerir.
Mevlana

ANA SAYFAYA DÖN

Hakkımda

ç e r k e z k ı z ı: Turkey; 7 şubat 2007 Oğlumun doğumuyla iş hayatıma bir süreliğine ara vermişken; Canım sıkılıp ne yapsam diye düşünürken; İnternette dolaşıp yemek bloglarını gezerken; Ben de bir web sitesi kurabilir miyim derken; Blogcu ile tanıştım… Hemen mutfağa koşup ilk tarifimi; irmikli muhallebiyi yaptım Heyecanla fotoğrafını çektim Hemen yayınladım. Derken ikinci,üçüncü tarifler geldi.. 100.tarifden sonra blogspota taşındım. Birinci yılın sonunda 156 adet tarif ve yazı ile bir çok arkadaş edindim. İade-i ziyaretlerde vakitsizlikten dolayı sıkıntı yaşasam da ;tanıdığım ve hiç tanımadığım ama gönülden tanıyıp sevdiğim arkadaşlarıma , çerkezkızına yaptıkları ziyaret ve yazdıkları yorumlar için çok teşekkür ediyorum . Blog’u olan arkadaşlarım bu mesajların önemini ve gücünü mutlaka biliyorlar ve anlıyorlardır. ç e r k e z k ı z ı

Profilimin tamamını görüntüle

PAYLAŞMAK

Bende 1 yumurta var, sende 1 yumurta var. Ben sana 1 yumurta versem, sen bana bir yumurta versen, bende 1 yumurta sende 1 yumurta olur.

Bende 1 bilgi var, sende 1 bilgi var. Ben sana 1 bilgi versem, sen bana 1 bilgi versen, bende 2 bilgi, sende de 2 bilgi olur...

Konfüçyüs

En son ne yazmışlar

Browni

Renkli balkon ve bahçeler…
1 gün önce
portakal ağacı

Matruşka Kahvaltısı
2 gün önce
MUTFAKTA ZEN

En basitinden bir akşam yemeği
1 hafta önce
MİSS CİLEK

DOĞAL RENKLENDİRME
1 hafta önce
Çikolata Çikolata

veda
5 ay önce
m i n i k t o s b a a m

ANAOKULUNDA İLK DÖNEM BİTTİ
1 yıl önce

Arman Kırım'a kitapta da bahsettiği 'Know how' ile 'know why' kısmını sordum. Şöyle açıkladı: "Know how, bir işin nasıl yapılacağını bilmek, 'know why' da bir işin arkasındaki nedeni bilmek.
Örneğin, zeytinyağı, yumurta sarısı ve limon suyunu karıştırınca mayonez olacağını bilirsiniz. Bu know how?dır. Ama proteinle asidi birleştirdiğini bilmek de know why. Yani, kullandığın malzemenin içeriğini, etkisini, vereceği sonucu da bilmek lazım. Bu da işin kimyası.
Malzemeyi tanımak, tekniği bilmek ve yetenek, işin özünü oluşturur.

ÇOCUĞUMU YETİŞTİRİRKEN NELERİ BİLMELİ VE BUNLARI NASIL UYGULAMALIYIM DİYORSANIZ BURAYA TIKLAYIN

yemek masası düzeni

Awesome Inc. şablonu. Powered by Blogger.