22 Şubat 2010 Pazartesi

ÇITIR KABUKLU EV EKMEĞİ


Ekmeği sevmeyen var mı acaba çok merak ediyorum.
Hele bir de mis gibi kokusunu içinize çekince yememek mümkün mü...
Ekmeği yemeyi düşünmek, kendi ellerinizle yapıyorsanız, hamuru yoğurduğunuz an başlar. Mayalanması ile devam eder ve fırına verdiğiniz andan pişmesine kadar sürer.
Geçen zaman ise çok ama çok uzun gelir.
Ekmeği dilimlemek için soğumasını bile beklemek zor gelir insana...

Kısacası;
Evde yapılan ekmeğin tadına doyum olmaz.
Fransız ekmeğinin tarifine benzer bir tarif aşağıda sizi bekliyor.

ÇITIR KABUKLU EV EKMEĞİ

MALZEMELER:

1 tatlı kaşığı toz şeker
1+ 1/2 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağ
320 ml su
500 gr un
10 gr kuru maya

YAPILIŞI:

Malzemeleri sırasıyla yoğurma kabına alın.
İster elinizle ister ekmek makinesinde yoğurun
Hamuru 15-20 dakika dinlendirin.
Fırın tepsisine silikon taban veya yağlı kağıt üstüne alın.
Fırını 200 dereceye ısıtın
Hamura oval şeklini verin.
Keskin bir bıçakla verev kesikler atın.
Hamuru tepside 15-20 dakika daha dinlendirin.
Elinizi una bulayıp ekmeğinizin üstüne sürün.
Isınmış fırına verip 25-30 dakika pişirin.
Afiyet olsun.


3 yorum:

dekorasyon dedi ki...

çok güzel ve leziz görünüyolar

zeliha (umutsepeti) dedi ki...

çok hoş olmuş ekmekler,hepsi birbirinden güzel tariflerinizin.izlemek istiyorum ama izleme butonunu bulamadım..

tarifler dedi ki...

ben köy ekmeği delisiyim tam anlamıyla burdaki ekmeklerde enfes görünüyor elinize sağlık