16 Ekim 2010 Cumartesi

ASİTLİĞİ DÜZENLEYİCİ,SİTRİK ASİT, LİMON TUZU


IUPAC ona 2-hydroxy 1,2,3-propan trikarboksil asit ismini koymuşsa da sitrik asit bu isimle anılmayı sevmez.


Halk arasında limon tuzuyla özdeşleşmiştir


Asitliği düzenleyici olarak bir çok hazır gıdada bulunmaktadir.

Kodu E 330`dur.

Bir çok bisküvide, şunda bunda E 330 koduyla görmek mümkündür.

Saglığa zararlı degildir.


KAYNAK

Hiç yorum yok: