Un kurabiyesini severler bu iki kurabiyeden kesinlikle çok hoşlanacaklar.
Bir tanesi taa karşı kıyılardan, Yunanistan’dan Kavala Kurabiyesi. Ya da Edine'deki ismiyle nam_ı diğer Bademli Kurabiye hatta Edirne kurabiyesi. Kurabiye diyoruz ama kavrulmuş un ve bademin eşsiz uyumu ile kurabiyeden öte bir tat. İşte tarifi.
EDİRNE (KAVALA) KURABİYESİ
Malzemeler:
1 su bardağı un
½ su bardağı file badem
3 yemek kaşığı tereyağ
4 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yumurta akı
½ paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
Süslemek için pudra şekeri
Yapılışı :
Unu ve bademleri bir tavaya koyup sürekli karıştırarak kavurun.
İsterseniz bütün badem de kullanabilirsiniz.
Kavrulan malzemeyi soğumaya bırakın.
Soğuyan malzemeye pudra şekeri,kabartma tozu,vanilya,tereyağ(oda sıcaklığında olmalı) ve yumurta akını ekleyip kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurun.
Hamur yumuşak olur toplanmazsa biraz un serpebilirsiniz.
İster Yunanlılar gibi ay şeklini, isterseniz genel usulden kurabiye kalıplarınızla herhangi bir şekli verin.
Yağlı kağıt serili fırın tepsinize dizin.
Önceden ısıtılmış
Soğuduktan sonra pudra şekerine bulayarak servis yapın
Afiyet olsun.
Edirne mi Kavala mı !!!
BU TARİFİ DENEYENLER:
yemekzevki
mekanımız mutfak
elifintarifleri
otomatikkepce
tarifal
BU TARİFİ ÖNERENLER:
geziyorumları
