PUF KURABİYE

Bisküvi gibi sert kurabiyelerin alternatifi olarak biraz daha yumuşak bir kurabiye isterseniz işte tam size göre bir tarif… İçindeki yoğurt kurabiyenizi yumuşatacak…

PUF KURABİYE

Malzemeler:

125 gr margarin(oda sıcaklığında)

1 çay bardağı yoğurt

1 yumurta

3/4 su bardağı tozşeker

1 paket kabartma tozu

2 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi

Aldığı kadar un

Yapılışı:

Malzemeleri karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin.

15-20 dakika buzdolabında bekletin.

Dinlenen hamuru merdane yardımıyla açın ama çok inceltmeyin.

Yarım santimetre yeterli.

Kurabiye kalıplarıyla istediğiniz şekillerde kesin.

Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.

180 dereceye ısınmış fırında 25-30 dakika pişirin.

Soğuyunca servis yapın

Afiyet olsun.

ÇİKOLATALI KALPLER

İşte size süper hızlı atıştırmalık bir tatlı
ÇİKOLATALI KALPLER
MALZEMELER:
80 gr bitter çikolata
50 ml krema
8 adet milfoy hamuru
YAPILIŞI:
Süt kremasını ısıtıp(kaynatmayın) içine rendelenmiş çikolata katın.Çikolata eriyene kadar karıştırın.
Milföy hamurundan önce iki adet kare kesin. Karelerden birinin ortasından tekrar başka bir kalıpla kesip bu hamuru çıkarın. Ben kalp şekli kullandım.
Kesilmemiş karenin üzerine içini kestiğiniz kareyi koyup tepsiye dizin.
200 dereceye ısınmış fırında kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkarıp hazırladığınız çikolata sosunu oluşan kalpli oyuğa doldurun.
Soğuyunca servis yapın.

ATATÜRK DİYOR Kİ!

Büyütmek için üzerine tıklayın.



O'NU SAYGIYLA VE MİNNETLE ANIYORUZ.
kaynak: http://www.kultur.gov.tr

DÜNYAYI NEDEN KADINLAR YÖNETİYOR !

CEVABI MERAK EDİYORSANIZ MUTLAKA İZLEYİN

KARAMELİZE SOSLU BONFİLE

Çok kolay ve çok çabuk yapabileceğiniz bir tarif var bugün.
3-4 adet bonfile için gereken malzemeler şunlar.

KARAMELİZE SOS
1/2 çay bardağı zeytinyağ
1 adet kurusoğan
1 yemek kaşığı tozşeker
2-3 yemek kaşığı soya sos

Bonfileleri zeytinyağda arkalı önlü çevirerek pişirin
Ayrı bir kaba alın.
Bonfileleri pişirdiğiniz kapta doğradığınız soğanları kavurun.
Üzerine şekeri ilave edip kavurmaya devam edin.
Soya sosunu katınca bonfileleri de aynı kaba alın.
Kapağını kapatıp 2-3 dakika birlikte pişip tatlarının karışmasını sağlayın.
Karamelize soslu bonfilemiz hazır.
Pilav ya da patates kızartması ile servis yapın.
Afiyet olsun.

PAZILI KİŞ

PAZILI KİŞ (QUICHE)

MALZEMELER:

Kiş Hamuru:

200 gr un

50 gr tereyağ

1 yumurta

1 küçük boy haşlanmış patates

50 ml su

İç malzemesi:

5-6 dal pazı yaprağı

3 dal taze soğan

2 diş sarımsak

100-150 gr keçi peyniri

1 yumurta akı

100 ml krema

Kekik,nane,karabiber,deniztuzu

YAPILIŞI:

Kiş malzemelerini karıştırın ve yumuşak bir hamur hazırlayın.

Hamuru merdane yardımıyla inceltin.

Tepsi boyutuna göre açın

Tart tepsisine(yağlanmış olmalı) hamuru incecik yayın.

Kabarmaması için küçük delikler açın.

175 dereceye ısınmış fırında 15 dakika pişirin.

Tam pişmeden fırından çıkarın.

İç malzemesini hazırlayın.

Pazıyı doğrayın ve 2-3 kaşık su ile pişirin

Soğanları ve sarımsakları incecik doğrayın

Peyniri ufalayıp baharatları ve yumurta akını katın.

Tüm malzemeleri iyice harmanlayınca kremasını ekleyin.

Az pişmiş kiş hamurunun kenarlarına yumurta sarısı sürün.

İç harcı ortasına yayın.

Üzerine süs için domates dilimleyebilirsiniz.

200 dereceye ısınmış fırında 30 dakika daha kenarları kızarana kadar pişirin.

Dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun.

Bir dilim alır mıydınız :))

KURU DOMATESLE KURU FASULYE

KİMYONLU KURUFASULYE
MALZEMELER:
1 su bardağı kurufasulye
1 su bardağı süt
1 su bardağı su

1 adet kuru soğan
100-150 gr kıyma
Domates kurusu
1-2 adet yeşil biber
1 tatlı kaşığı salça
1/2 çay bardağı zeytinyağ
1 çay kaşığı kimyon
deniz tuzu
karabiber


YAPILIŞI:
Fasulyeyi bir gün önceden ıslatalım
Suyunu süzüp süt ve su ile düdüklü tencerede haşlayalım.
Kıymayı zeytinyağ ile bir tencerede kavuralım.
İçine soğanı ve yeşil biberi doğrayıp ekleyelim.
Kavrulunca miktarı arzu ettiğiniz kadar olan domates kurusunu ve salçayı katalım.
Haşlanan kuru fasulyeyi yıkayıp ekleyelim
Birlikte biraz pişirip tuz,karabiber ve kimyonu katalım.
Fasulyelerin üzerini geçene kadar su koyalım ve bir iki taşım kaynatıp tatlarının bütünleşmesini sağlayalım.
Yemeğimiz servise hazır.
Afiyet olsun.

ABANT GÖLÜ

29 Ekim tatilinde Abant Gölü’ne gitmeye karar verdik.Her zamanki gibi sabahtan yola çıktık ve öğlen Bolu’ya ulaştık. Öğle yemeğimizi Filiz Restaurant’da yedik. Evet evet bildiğiniz Filiz makarnasına ait bir yer.

Menüde ise tabi ki makarna vardı.

Domatesli fiyonk makarna oğluma,

Lazanya bana,

Keşli cevizli makarna da eşime

Keş bu bölgede meşhur bir yiyecekmiş. Çay bahçelerinde bile çay,simit ve keş satılırmış.Keş kurutulmuş yoğurtmuş.10 kilo süzme yoğurttan 1 kilo keş ancak çıkıyormuş.

İlginç değil mi ! Tadı ise çok güzeldi. Yolunuz Bolu’ya düşerse mutlaka deneyin derim…

Yemekten sonra doğru Abant Gölü. Çaylar Abantta…

Abant gölünde faytonlarla göl turu yapabilirsiniz. İşte size faytondan çektiğim birkaç fotoğraf.


Süslü değil mi !


Ağaçlardaki renk tonları harika. Ben sonbaharın renklerini çok severim zaten. Sarı,kızıl ve yeşil bir arada … Bu renklere bir de göl manzarası eşlik ederse değmeyin keyfime. Bunun için de en doğru adres Abant Gölü’ymüş…

Dev ağaçlar ve altında piknik yapan minicik bizler.

Oğlum bayıldı. Doyasıya koşup oynadı

Her güzel şeyin bir sonunun olduğu gibi güneşli günün de sonu geldi.

İşte gün batıyor.

Abant her mevsim bir başka güzeldir diyor gidenler. Her mevsim demek eksik olur bence, her anı çok değişik ve güzel çünkü güneşin batmasıyla da bir başka güzellik çıktı ortaya.

Henüz görmediyseniz mutlaka gitmelisiniz Abant’a.

Ben bir daha ki sefere güneşin doğuşunu da görmek ve o temiz havada güzel bir kahvaltı yapmak istiyorum.

AYNI TARİFLE ÇAVDARLI VE KEPEKLİ EKMEK

Ayçekirdeği içi alınca önce her zamanki gibi kepekli ekmeğimi yapıp üzerine serptim. Daha sonra bunların koyu zeminde daha iyi görüneceklerine kanaat getirip çavdarlı un aldım. Aldım almasına da bana yeterince koyu gelmediler ben de içine biraz kakao ekledim.İyi ki de ekledim. Görüntü gerçekten çok hoş oldu. Yani bir tarifle iki kuş vurmuş oldum...

AYÇEKİRDEĞİ İÇİ İLE ÇAVDARLI VE KEPEKLİ EKMEK

MALZEMELER:

300 ml su

1 yemek kaşığı tozşeker

2 yemek kaşığı süt tozu

2 yemek kaşığı zeytinyağ

1 tatlı kaşığı tuz

500 gr kepekli un veya çavdarlı un

2 tatlı kaşığı İnstant kuru maya

YAPILIŞI:

Ekmek makinesinin kabına sırasıyla malzemeleri yerleştirin

Ben çavdarlı ekmek için 2 yemek kaşığı kakao ekledim. Rengi koyu olsun diye.

Makinede mayalama programını seçin yada hamuru bir kap içinde karıştırıp 45 dakika mayalanmasını sağlayın.

Mayalanan hamura istediğiniz şekli verip fırın tepsisine dizin.

Kepekli ekmeğin üzerine bıçakla derin çizikler attım.

Yumurta akı sürüp ayçekirdeği içi ve beyaz haşhaş serpin.

Çavdarlı ekmeğe de aynı işlemi uygulayıp 200 dereceye ısınmış fırında 30- 40 dakika üzerleri kızarana kadar pişirin.

Fırının içine ısıya dayanıklı bir kapda buz koymayı unutmayın.

Afiyet olsun.

KEVGİR SAYI 4

İŞTE SİZE Zerrin ve Esra NIN HAZIRLADIĞI E- DERGİ KEVGİR'İN KASIM AYINA AİT TARİFLERİNDEN BİR KAÇI. BUNLAR BANA AİT OLANLAR. DERGİNİN TAMAMI İÇİN BURAYA , KURABİYELERİN TARİFLERİ İÇİN BURAYA TIKLAMANIZ YETERLİ...
KEYİFLİ OKUMALAR....

PUF KURABİYE


KAVALA KURABİYESİ


BEYAZ KURABİYE


TARHUNLU ÇUBUK


KİMYONLU KURABİYE


ZENCEFİLLİ KITIR


KAKAOLU BİSCOTTİ


FESLEĞENLİ PEYNİR TOPLARI